木のぬくもりが表現する、カラダにいい「食」の世界。

《 HARVEY’S様 》

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シーズニングのパイロットショップが所沢にオープン。

さまざまなスパイスやハーブをブレンドした配合香辛調味料シーズニング。料理にひとふりすれば、いつもの料理が魔法のように香り高くなるこのシーズニングのすばらしさをもっと多くの方に知ってもらいたい…そんな思いからうまれたのが、スパイスキッチンHARVEY’Sさん。社長のご自宅と事務所を三協建設が建てたこともあり、このパイロットショップの設計施工も三協建設に依頼することとなりました。

西川材のおかげで、ほっこりとした気分になれるお店に。

店頭ではさまざまなシーズニングやそれらで味付けされた冷凍のスープが数多く展示販売され、奥の席では、シーズニングを使ったお料理が提供されますが、どれもどこかほっこりとした気分にさせてくれるものばかり。「社長の方針で添加物はほとんど使っておらず、カラダにいいものだけを提供しています」。

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そんなお店のコンセプトを表現すべく、内装には無垢の西川材(杉)が多く採用されています。店舗用の塗料が塗られていることもあり、木の風合いは感じられる一方でお手入れも楽とのこと。訪れる人だけでなく、働く人にもやさしい木のお店になっていました。

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「木の風合いや香りが落ち着くのか、長居される方が多いですね」とお店を切り盛りする青島さんは語ります。素材の味をそのまま活かしたシーズニングが、料理を引き立てるように、飯能の自然が育てた杉のやさしさが、HARVEY’Sさんのコンセプトをより引き立たせていることは間違いないようです。定期的にシーズニングのセミナーなども開催されているということですので、ご興味のある方はぜひ足を運んでみてください。

撮影・取材:(株)アドブレイン 塚本 浩史

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HARVEY’S

店舗部分面積:120.00㎡(36.3坪)
お引き渡し:2013年7月

 

所在地:埼玉県所沢市寿町27-7コンセールタワー1階
TEL:04-2939-0907
営業時間:11:00~19:00
定休日:毎週日曜日

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